Dudok Horeca Group

« En plus de la communication, nous pouvons également proposer des modules d'intégration et d'e-learning via Oneteam. Cela nous aide à former nos collaborateurs et à les rendre performants dans leur travail. »
– Erwin de Bruin, Directeur Financier & Opérations chez Dudok Horeca Group

‍

À propos de Dudok Horeca Group

Depuis plus de 30 ans, Dudok est une institution à Rotterdam. Ce qui a commencé comme un seul restaurant est devenu un groupe d'hôtellerie-restauration de premier plan avec 14 établissements à Rotterdam, La Haye, Arnhem et Amsterdam, ainsi que leur propre boulangerie à Barendrecht. Dudok est actif dans la restauration, le banquet & les événements et la pâtisserie, et leurs célèbres gâteaux sont même disponibles en grande surface.

Nous avons échangé avec Erwin de Bruin (Directeur Financier & Opérations), Cyrelle Rutten (Chargée de marketing digital) et Bas Oorschot (Assistant Manager de salle chez Dudok Rotterdam) sur la façon dont Oneteam les a aidés à moderniser leur communication et à renforcer l'engagement de leurs collaborateurs.

Le défi

Avant Oneteam, la communication était fragmentée et souvent peu fiable. Erwin explique que Dudok utilisait des newsletters par e-mail pour tenir les collaborateurs informés, mais l'engagement était faible. « Seulement 30 % des collaborateurs lisaient vraiment les newsletters, et comme c'était une communication unidirectionnelle, il y avait très peu d'interaction. »

En parallèle, les établissements utilisaient des groupes WhatsApp pour les mises à jour quotidiennes. Mais ceux-ci sont vite devenus surchargés. Bas se souvient : « Dans notre restaurant, on avait un groupe WhatsApp, mais il y avait tellement de bruit que les mises à jour importantes se perdaient. Les passations de poste se faisaient encore sur papier, et ces feuilles disparaissaient souvent avant même le début du shift suivant. »

Résultat : tout le monde ne recevait pas les mêmes informations. « La moitié de l'organisation était au courant des nouvelles campagnes ou des actualités métier, pendant que l'autre moitié ne savait rien », dit Erwin. « Et pour nous au bureau de direction, il n'y avait aucun moyen de garantir que les informations importantes atteignaient la bonne personne au bon moment. »

Cyrelle a noté un autre problème : « C'était particulièrement difficile d'engager les établissements en dehors de Rotterdam. On est convaincu qu'une communication transparente et interactive est essentielle pour que les collaborateurs soient engagés et performants, et on n'avait tout simplement pas ça. »

Toutes ces raisons suffisaient pour commencer à chercher une solution moderne et mobile-first.

La solution

L'équipe a exploré plusieurs applications collaborateurs avant de choisir Oneteam. Selon Cyrelle, le facteur décisif était l'ergonomie. « Oneteam est très fonctionnel, mais aussi moderne et facile à utiliser. Ça ressemble à Facebook, ce qui le rend accessible à tout le monde. »

Pour Erwin, la flexibilité était clé. « On aimait pouvoir communiquer à différents niveaux. Des annonces à l'échelle de l'entreprise, des mises à jour par établissement, ou même des messages ciblés pour des fonctions spécifiques comme l'équipe cuisine ou les assistants managers. Tout est possible. Et en plus, l'app continue d'évoluer avec de nouvelles fonctionnalités. »

Une intégration sur mesure avec leur système RH Nostradamus a été un autre atout majeur. « Dès qu'une personne est recrutée, elle est automatiquement ajoutée à Oneteam. Quand elle part, elle est immédiatement supprimée », explique Erwin. « Ça fonctionne de manière transparente et nous fait gagner beaucoup de temps. »

‍

L'approche

Le déploiement de Oneteam s'est déroulé rapidement et sans difficultés majeures. « La mise en œuvre était très simple », dit Cyrelle. « Et chaque fois que quelque chose n'était pas clair, on pouvait toujours contacter notre customer success manager. »

Aujourd'hui, tous les collaborateurs Dudok sont connectés à la plateforme, qu'ils travaillent à la boulangerie, dans l'un des restaurants ou au bureau de direction. Avoir tout au même endroit facilite la vie de tout le monde. « Les gens sont déjà surchargés d'applications », fait remarquer Cyrelle. « Personne ne va installer six applications différentes pour le travail. Avec Oneteam, on a tout regroupé en une seule. »

Les résultats

L'impact de Oneteam a été significatif. La communication est non seulement plus structurée, mais aussi bien plus engageante. « Là où seulement 30 % des collaborateurs lisaient la newsletter, plus de 80 % consultent maintenant activement les mises à jour dans Oneteam », dit Erwin. « Les collaborateurs savent désormais toujours ce qui se passe, quel que soit leur rôle ou leur établissement. »

Ce changement est également perceptible sur le terrain. Bas explique : « Le changement le plus précieux pour moi, c'est que la communication est maintenant structurée et fiable. Les notes de passage de poste ne se perdent plus, et les mises à jour importantes ne disparaissent plus dans des groupes WhatsApp bruyants. Tout est au même endroit, ce qui facilite vraiment notre travail. »

Oneteam est également devenu un outil de formation et de développement. « En plus de la communication, on peut maintenant proposer des modules d'intégration et d'e-learning », dit Erwin. « Les collaborateurs peuvent se former à leur rythme, où qu'ils se trouvent. Ça les rend non seulement plus compétents, mais aussi plus confiants dans leur travail. »

Et pour l'organisation dans son ensemble, les bénéfices sont évidents. « Si on a une promotion temporaire, on la poste dans l'app. Si on organise une fête du personnel, on utilise le module événements pour gérer les inscriptions. Tout se passe plus fluidement, et les collaborateurs se sentent bien plus connectés. »

Perspectives

Pour Dudok, le marché du travail reste un défi, notamment dans l'hôtellerie-restauration. Fidéliser les collaborateurs est une priorité absolue, et Oneteam joue un rôle important à ce niveau.

« On doit tout faire pour attirer et retenir nos collaborateurs », conclut Erwin. « Utiliser Oneteam comme app centrale nous aide à créer un environnement de travail agréable et engageant. C'est aussi un excellent canal pour partager des choses comme les avantages collaborateurs ou des sources d'inspiration dans toute l'organisation. C'est un outil qui évolue avec nous et avec notre équipe. »